Фризеры для мороженого VIATTO – это специальные аппараты для приготовления разных видов мороженого на предприятиях общественного питания. Производитель предлагает три типа фризеров: для твёрдого, мягкого и жареного мороженого. Оборудование обладает высокой производительностью, позволяя быстро готовить большое количество порций. Для работы требуется подключение к однофазной сети (220 вольт).
Фризеры для жареного (ролл) мороженого VIATTO оснащены круглой или квадратной охлаждаемой поверхностью. Две лопатки для смешивания ингредиентов поставляются вместе с каждой моделью. Температура охлаждения составляет от -18 до -20 °C. Конструкция некоторых аппаратов включает в себя витрину для топпингов и холодильный кабинет, служащий для хранения продуктов в охлаждённом виде. В комплект с такими фризерами входят 6 гастроёмкостей GN 1/9 с крышками. Температура в холодильном кабинете составляет +10 °C.
Фризеры для мягкого мороженого VIATTO позволяют готовить один или два вида десерта и оснащены 1 или 2 бункерами соответственно. Объём одного бункера – 7 литров. Количество рожков в зависимости от модели составляет от 1 до 3. Некоторые фризеры VIATTO имеют дополнительную функцию pre-cool (предварительное охлаждение), позволяющую длительное время сохранять смесь свежей в резервуаре. Всё оборудование этого типа – настольное и оснащено электронной панелью управления.
Фризеры для твёрдого мороженого VIATTO также имеют настольную установку и компактные габариты. Оснащены одной ёмкостью объёмом 1,5 или 2 литра и предназначены для приготовления небольших порций мороженого. Электронная или сенсорная панель управления позволяет быстро настраивать оборудование. У всех моделей есть таймер, с помощью которого можно задать необходимое время приготовления. Корпус фризеров для твёрдого мороженого выполнен из высокопрочного алюминиевого сплава, а съёмная чаша – из нержавеющей стали. Предварительная заморозка чаши не требуется.