Шкафы шоковой заморозки VIATTO

Шкафы шоковой заморозки VIATTO итальянского и китайского производства представляют собой холодильное профоборудование для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общепита и торговли. С помощью таких шкафов можно охлаждать или замораживать большие объёмы самых разных продуктов за считанные минуты. Это позволяет максимально сохранить их полезные свойства и на порядок увеличить срок хранения. В ассортименте есть шкафы шоковой заморозки VIATTO с 5 и 10 уровнями, расстояние между которыми составляет 70 мм. Оборудование рассчитано на гастроёмкости GN 1/1 или противни размером 600/400 мм.

Шкафы шоковой заморозки VIATTO оснащены встроенным агрегатом. Динамическая система быстро распределяет холодный воздух по всем уровням, обеспечивая качественное и равномерное охлаждение на каждой полке. Во всех моделях температурный режим охлаждения составляет от +70 до +3 °C, а заморозки – от +70 до -18 °C. За один цикл шкафы в зависимости от конкретной модели охлаждают от 23 до 40 кг и замораживают от 12 до 28 кг. Чтобы точно отслеживать температуру внутри продуктов, в комплекте с некоторыми шкафами шоковой заморозки VIATTO поставляется термощуп.

Для изготовления оборудования применяется нержавеющая сталь. Углы камеры закруглены, что существенно облегчает чистку. Цифровая электронная панель управления оснащена встроенным дисплеем и позволяет быстро произвести необходимые настройки. Кроме того, часть шкафов шоковой заморозки имеет функцию полуавтоматической оттайки и оснащена цифровым термометром. Дверцы абсолютно герметичны за счёт изоляционного слоя (есть модели с дверцами, оснащёнными магнитными вставками с доводчиком). Благодаря хорошей производительности и высокому качеству оборудование отлично подойдёт заведениям общественного питания малого и среднего форматов.