Тендерайзеры VIATTO

Тендерайзеры VIATTO, иначе называющиеся мясорыхлителями, используются на предприятиях общественного питания для размягчения мяса, рыбы и птицы без костей. После такой обработки мясо становится мягче и нежнее, лучше впитывает специи и существенно быстрее готовится. Оборудование состоит из прочного корпуса на опорных ножках или и рабочей части – «головки», оснащённой двумя валками с 37-ю лезвиями на каждом. Защитная крышка, закрывающая валки, имеет отверстие для загрузки кусков мяса.

Все тендерайзеры VIATTO стационарные, настольные, электрические (подключаются к стандартной однофазной сети с напряжением 220 вольт). Обладают достаточно компактными размерами и не займут много места на кухне. Для изготовления оборудования используется высококачественный и прочный металл, разрешённый для контакта с продуктами питания, долговечный и лёгкий в уходе. Применение тендерайзера позволит сэкономить до 40% времени, затрачиваемого на приготовление мяса, птицы или рыбы, при этом готовые блюда будут наиболее сочными и вкусными.