Напольный планетарный миксер VIATTO BH-30 предназначен для взбивания и замешивания различных кондитерских масс: суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного), фарша. Имеет 3 скорости вращения насадки, что позволяет выбирать оптимальный режим работы для приготовления различных продуктов.
Оснащён съёмной дежой с защитной крышкой - решёткой и фиксированной траверсой. Корпус выполнен из окрашенного металла, все элементы, соприкасающиеся с продуктами, – из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в кафе, кондитерских, пекарнях и на других предприятиях общественного питания среднего и крупного форматов.
Максимальная загрузка:
- При замешивании теста: до 3.5 кг муки или до 7 кг теста
Скорости вращения насадки вокруг своей оси, об/мин:
- 1 – 105
- 2 – 180
- 3 – 408
В комплект поставки входят 3 насадки (венчик, крюк и лопатка).
