Настольный планетарный миксер VIATTO VA-SM5GR предназначен для взбивания и замешивания различных кондитерских масс: суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного). Имеет 6 скоростей вращения насадки, что позволяет выбирать оптимальный режим работы для приготовления различных продуктов.
Оснащён съёмной дежой с защитной решёткой и подъёмной траверсой. Корпус выполнен из ABS-пластика серого цвета, все элементы, соприкасающиеся с продуктами, - из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в небольших кафе и ресторанах, частных кондитерских, мини-пекарнях и на других предприятиях общественного питания малого формата.
Загрузка:
- При замесе теста – до 1.5 кг муки (рекомендуемое соотношение муки и воды – 5 к 3)
- При взбивании яиц – от 3 до 24 яиц
Скорости вращения насадки вокруг своей оси (вокруг дежи), об/мин:
- 1 - 224 (51)
- 2 - 283 (64)
- 3 - 324 (74)
- 4 - 518 (118)
- 5 - 678 (154)
- 6 - 754 (171)
В комплект поставки входят 3 насадки (венчик, крюк и лопатка).