Настольный планетарный миксер VIATTO VA-SM7BPRO предназначен для взбивания и замешивания различных кондитерских масс: суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного). Имеет 8 скоростей вращения насадки, что позволяет выбирать оптимальный режим работы для приготовления различных продуктов.
Оснащён съёмной дежой и подъёмной траверсой. Корпус выполнен из ABS-пластика чёрного цвета, все элементы, соприкасающиеся с продуктами, – из нержавеющей стали, защитная крышка – из поликарбоната.
Рекомендуется к применению в небольших кафе и ресторанах, частных кондитерских, мини-пекарнях и на других предприятиях общественного питания малого формата.
Максимальная загрузка:
- При замешивании теста: до 2 кг муки (рекомендуемое соотношение муки и воды 5:3)
- При взбивании яиц: от 3 до 30 шт
Скорости вращения насадки вокруг своей оси (планетарное вращение), об/мин:
- 1 – 168 (36)
- 2 – 240 (52)
- 3 – 312 (67)
- 4 – 384 (82)
- 5 – 456 (98)
- 6 – 576 (124)
- 7 – 647 (139)
- 8 – 719 (155)
В комплект поставки входят 3 насадки (цельнометаллический венчик, крюк и лопатка).