Настольный планетарный миксер VIATTO VA-SM99BS предназначен для взбивания и замешивания различных кондитерских масс: суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного). Имеет 12 скоростей вращения насадки, что позволяет выбирать оптимальный режим работы для приготовления различных продуктов.
Оснащён съёмной дежой и подъёмной траверсой. Корпус выполнен из литого алюминия чёрного цвета, все элементы, соприкасающиеся с продуктами, - из нержавеющей стали.
Рекомендуется к применению в небольших кафе и ресторанах, частных кондитерских, мини-пекарнях и на других предприятиях общественного питания малого формата.
Загрузка:
- При замесе теста – до 1 кг муки
- При замесе – до 1,6 кг
- При взбивании яиц – от 3 до 16 яиц
Скорости вращения насадки вокруг дежи, об/мин:
- 1 - 40
- 2 - 46
- 3 - 62
- 4 - 74
- 5 - 84
- 6 - 96
- 7 - 113
- 8 - 134
- 9 - 150
- 10 - 165
- 11 - 182
- 12 - 190
В комплект поставки входят 3 насадки (венчик, крюк и лопатка).