Настольный планетарный миксер VIATTO VA-SM99BS предназначен для взбивания и замешивания различных кондитерских масс: суфле, муссов, кремов (белкового, заварного, масляного), пюре, соусов, теста (бисквитного, дрожжевого, блинного и заварного). Имеет 12 скоростей вращения насадки, что позволяет выбирать оптимальный режим работы для приготовления различных продуктов.
Оснащён съёмной дежой и подъёмной траверсой. Корпус выполнен из литого алюминия чёрного цвета, все элементы, соприкасающиеся с продуктами, – из нержавеющей стали, защитная крышка – из поликарбоната.
Рекомендуется к применению в небольших кафе и ресторанах, частных кондитерских, мини-пекарнях и на других предприятиях общественного питания малого формата, а также для домашнего использования.
Максимальная загрузка:
- При замешивании теста: до 1 кг муки или до 1.6 кг теста
- При взбивании яиц: от 3 до 16 шт
Скорости вращения насадки вокруг своей оси, об/мин:
- 1 – 40 ± 15
- 2 – 46 ± 15
- 3 – 62 ± 15
- 4 – 74 ± 15
- 5 – 84 ± 15
- 6 – 96 ± 15
- 7 – 113 ± 15
- 8 – 134 ± 15
- 9 – 150 ± 15
- 10 – 165 ± 15
- 11 – 182 ± 15
- 12 – 190 ± 15
В комплект поставки входят 3 насадки (венчик, крюк и лопатка).