Саладетта VIATTO S900 SEC предназначена для приготовления салатов и кратковременного хранения ингредиентов для них в охлаждённом виде на предприятиях общественного питания и торговли. Стол отличается компактными размерами, что позволяет разместить его на небольшой кухне. Агрегат расположен снизу. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, камера - из алюминия, разделочная доска - из пластика. В столешнице есть гнездо для установки 2 гастроёмкостей GN 1/1 и 3 гастроёмкостей GN 1/6.
Внутренние размеры холодильной камеры составляют 830х595х456 мм.