Планетарные миксеры VIATTO предназначаются для замешивания разных видов теста и приготовления кремов, суфле, муссов, пюре, соусов и других кулинарных смесей на предприятиях общепита. Компания выпускает большой ассортимент моделей объёмом от 4.2 до 80 литров, благодаря чему можно подобрать подходящий вариант для заведения любого формата. Миксеры объёмом до 10 литров – настольные и достаточно компактны, все остальные имеют напольную установку и оснащены ножками для комфортного размещения.

Планетарные миксеры VIATTO разделяются между собой по типу траверсы. У настольных моделей она подъёмная, что облегчает работу с изделием и позволяет удобно извлекать дежу. Напольные миксеры имеют фиксированную траверсу. Все модели оснащены съёмной дежой – это позволяет с удобством извлекать готовые смеси и облегчает чистку чаши. Настольные миксеры VIATTO имеют 6, 8 или 12 скоростей вращения, некоторые из них имеют плавную регулировку скорости в определённом диапазоне. Напольные модели имеют три скорости.

Корпус планетарных миксеров VIATTO изготавливается из окрашенного металла, а детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктами, – из нержавеющей стали. Каждая модель оснащена предохранительным микровыключателем, с помощью которого можно быстро остановить работу оборудования при необходимости. Также для защиты оператора от травм в конструкции предусмотрена защитная решётка. В комплекте с миксерами VIATTO поставляются три насадки: крюк, венчик и лопатка. Крюк служит для замеса густого теста, венчик – для взбивания продуктов, а лопатка – для перемешивания.

Большинство планетарных миксеров VIATTO подключаются к однофазной сети (220 вольт), а несколько самых крупногабаритных моделей – к трёхфазной (380 вольт). Панель управления – электромеханическая, удобная и простая в работе. Все планетарные миксеры VIATTO обладают эргономичной и продуманной конструкцией, безопасны в эксплуатации, рассчитаны на интенсивное использование и позволяют быстро готовить необходимые смеси, значительно сокращая время приготовление блюд.